Laga en het adventsgryta med Quorn korv!

Häromveckan kom ett kit med produkter från Quorn och ingredienser till en riktigt het och god adventsgryta med quornkorv. Den lagade jag förstås och oh så god den var, med det saftiga saffransriset till! Vill du prova själv? Här är receptet!

Missa heller inte min tävling på Matmammans Blogg, där jag lottar ut quornkuponger till fem vinnare!

Het Quorn Korvgryta, 4 portioner

300 g Quorn Korv
2 msk olivolja
6 tomater
1 morot (skalad och riven)
1 gul lök (skalad och riven)
2 vitlöksklyftor (skalade och finhackade)
2 msk grönsaksfond
2 tsk Garam masala
1 kanelstång
Salt
1 röd chili (finhackad)
1 knippe färsk mynta (hackad)

Saffransris

400 g kokt ris
0,5 pkt saffran
1 msk olivolja

Tillagning:

quorngrytaGryta: Skär ett kryss i varje tomat och lägg dem i kokande vatten i ca 1 min. Ta upp tomaterna, dra av
skalet och hacka grovt. Fräs lök, vitlök, morot, korv i en stekpanna i olja på medelvärme. Tillsätt
tomater och kryddor. Låt koka ca 10 min. Smaka av med salt. Rör ned mynta.

Saffransris: Hetta upp oljan i en kastrull. Tillsätt saffran och kokt ris. Rör runt så saffranet löser sig.
Servera korvgrytan med riset.

christmas-garland